危地馬拉牛肉行業近日掀起“瘦肉精風波”，衛生部已召回17種含有克侖特羅（clembuterol，即瘦肉精）的牛肉產品。獸醫指出，食用含瘦肉精的肉類可能會出現心動過速、惡心、腹痛、發燒、頭痛等癥狀。

危地馬拉《自由新聞報》8日報道，衛生部近日通過社交平臺公布了從市場上召回的17種牛肉產品的相關信息，包括批次、保質期和衛生注冊信息。據悉，被召回的產品均屬于“Don Cristóbal Market Sate”品牌，召回原因是產品中檢測到了克侖特羅，這是一種未被授權用于人體的成分，會對人體健康造成威脅。

衛生部強調，如果有消費者購買或食用任何一種召回產品，應及時告知消費店鋪，或前往距離最近的衛生機構。

獸醫馬文·何塞·奧多涅斯（Marvin Josué Ordó?ez）撰文指出，為了降低成本，養牛場的場主為牛注射了促進瘦肉生長的克侖特羅，以提高肉類產量。而這種成分在危地馬拉是被禁用的，農業和畜牧業部（MAGA）第821-2007號部級決議明確，禁止畜牧業機構注冊、使用和商業化克侖特羅產品。

奧多涅斯指出，低劑量的克侖特羅可用作支氣管擴張劑，但高劑量時對人體存在危害：“這種成分被高劑量地用于牛肉生產，它對人類的心血管系統會造成傷害，食用會造成潛在危險�！�

根據奧多涅斯的說法，食用含克侖特羅的肉類，可能會出現心動過速、焦慮、震顫、惡心、腹痛、發燒、頭痛、高血壓和氣喘等癥狀。

2023年，奧多涅斯在一篇文章指出，薩卡帕省（Zacapa）11個城市的市場所銷售牛肉中，有42.5%受到了克侖特羅污染。而2020年，《多學科科學》（Ciencia Multidisciplinaria）期刊內容則指出，奇基穆拉�。–hiquimula）首府奇基穆拉市的市場等銷售點出售的肉類中，被克侖特羅污染的肉類產品占比高達51.72%。